Cukrászdák, ahova érdemes betérni 1. rész

Budapesten elindult néhány éve a cukrászda forradalom. Sorra nyíltak a modern cukrászdák, de a régiek is maradtak, így egész színes a felhozatal. Szinte bármi is legyen az igényed, találni fogsz egy olyan helyet ahol épp kínálják. Nem tagadom, nekem a hagyományos vonal kissé… unalmas. Nem mondom, ebből is ki lehet fogni jó darabokat, de ritka. (Azért megsúgom, lesz ilyen hely is a listában)

Szeretem az újat, a frisset, a különlegeset, az újhullámosat.

Én fogtam, és nagy durcásan feláldoztam magam a cukor és tejszín oltárán: végigjártam (és járom, folyamatosan) az újonnan nyíló cukrászdákat. Nektek már csak a jobbnál jobb helyek közül kell választanotok.  

1, Desszert.Neked Desszertműhely  

Örök szerelem. Bevallom, első ránézésre nem fogott meg, de aztán…

Viszonylag sok süteményt végigkóstoltam náluk

• Delgado (csokoládé mousse málnával)
• Feketeribizli mousse kecskesajt zselével
• Mandulás szilva tarte
• Szedres-kecskesajtos macaron
• Vanília bavaroise ribizlivel, szilvával
• Pisztáciás tartlette
• Financier

Jó kis listát sikerült összehozni. Nem egy alkalommal fogyasztottunk el ennyi mindent 🙂

Amiért érdemes ide betérni, azok a mousseok. Nekem a fekete szedres nagyon-nagyon ízlett. Kellemesen savanykás. A Delgadoval az volt az egyetlen problémám, hogy egyhangúan csokis, de csokirajongóknak a kedvence lesz, viszont a málnamagos tészta, ami az alapját képzi, az megér egy misét!

A macaron kellemes, Belseje finom puha, a külseje roppan.

Nagyon kellemes a légkör, imádom a hatalmas belmagasságú üzletet. A kiszolgálás kedves. A limonádék is nagyon rendben vannak. 

Címük: 

1061 Budapest, Paulay Ede utca 17. (3 percre a Deák Ferenc tértől)

Elől Vaníliás bavaroise ribizlivel és szilvával, a háttérben Delgado

Elől feketeribizli-mousse kecskesajt zselével, háttérben egy újabb Delgado

Á table!

A stílus, az nagyon ott van! Imádom a kis roppantott műanyagpohárnak kinéző csészéket ( a kávé is korrekt, amit benne felszolgálnak♥)

Amiket kóstoltam:

• Mille Feuielles
• TROPEZIENNE AUX PRALINES ROSE (briós tészta vaníliás krémmel, narancsvirággal)
• Eclair praline cassis “nugátos – feketeribizlis eclair”
• Tarte tatin (fordított almatorta)

Az egyetlen hátrány, a sütik kimondhatatlan neve. Értem én, hogy francia, na de akkor is. A tarte tatin viszont a legjobb amit ettem. Kellemesen karamellás leveles tészta, puha alma. Mennyei. 

Az eclairekkel érdemes vigyázni, néha előfordul, hogy nem sül meg kellőképpen, viszont ha a snickers-eset elcsípitek, az is nagyon rendben van.

Címük: 

V. Arany János utca 16
VII. Wesselényi utca 9 
XII. Böszörményi út 16 

Elől a vaníliás briós, háttérben millefeuille (ebből ettem itt egy nagyon jót, viszont egy elég rosszat is)

a table! kínálat egy része

Leghátsó a Snickers-ekler, erre érdemes vadászni!